Cena in Rue la Fontaine

Serata al Laffable; sottotitolo: alla ricerca del piatto stupefacente.
Trovato? Mmmmm... bella l'idea della base di ghiaccio ai sorbetti. Sul resto credo sia d'obbligo che cali l'oblio: zuppetta di carciofi (panna...) e filetto al sugo (troppo e poi di cosa?) con spugnole (buone) e brunoise di verdure miste (che credo siano state cotte insieme).



Dolce con mise en place geniale già citato.