sabato 16 giugno 2007

BRD torna a casa

cena BRD

Un post su una cena offerta da un amico che torna a casa a 16.119 km da Bologna.
Un momento di una tristezza struggente perché un amico e la sua splendida famiglia nn saranno più qui a portata di: "ciao, ci vediamo con le bimbe ai Giardini Margherita?" oppure: "che fate domenica?", che anche se poi nn si combinava nulla ci saremmo visti cmq il mattino dopo come ogni mattina a portare le figlie a scuola...
Ma è stato un momento anche felice, perché mi è stata offerta l'occasione di cucinare in configurazione professionale per 12 persone, la prima volta fuori casa, la prima volta con tante aspettative.

Da cena BRD

Menù da 14 portate e una ventina di preparazioni a tema: inusuale. Alcune cover "stellate", piatti inediti (io) e altri tradizionali, ma nn più praticati da tempo, con Antonella Babette che ha dimostrato quanto l'approccio culturale alla cucina sia coinvolgente.
Nn c'è che dire: abbiamo messo insieme un paio di chef niente male!

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